TALLER PRESENCIAL DE JUGOS , SANGUCHES, CAFÉS Y ASESORÍA EN COMPRA DE EQUIPOS VIGENTE TODO EL 2020

TALLER PRESENCIAL DE JUGOS Y SÁNDWICHES 

Estimado: cliente por favor tenga un poquito de paciencia y lea con calma toda la información de los diferentes cursos.

TRAMEZZINO es el único taller profesional para emprendedores de comida rápida,  en que usted aprenderá de una manera muy dinámica y novedosa. Para mayor detalles le brindamos el sílabus del taller y desarrollo del mismo , por favor siga leyendo los formatos de los cursos que brindamos nos especializamos en brindar un buen servicio. Le invitamos a ingresar a nuestro FACEBOOK y usted mismo pueda comprobar la excelencia de nuestros talleres " NO SOMOS LOS ÚNICOS PERO SI LOS MEJORES" .

1. INVERSIÓN DEL TALLER #1: 

El taller de JUGOS, SÁNDWICHES,CAFÉS Y ASESORÍA EN COMPRA DE EQUIPOS  tiene un costo de s/. 360.00 , si está en provincia y lo desea separar , agregar la comisión del banco, s/. 7.50 soles. Si usted desea adquirirlo a distancia el costo es de  s/400.00 soles

Instructor:

Chef Profesional
Egresado de la escuela de Chef  Cenfotur, con 18 años de experiencia, en el campo gastronómico, dirigiendo restaurantes de primer nivel,  desarrollador de sus propias fórmulas de jugos. Creador de  recetas muy competitivas, que se desarrollan en el taller 100% prácticos, cultivadores de la excelencia y enfocados a transmitir, conocimiento y experiencia enfocados en desarrollar productos muy competitivos. Hacemos que tu experiencia en el taller sea muy agradable y llene tus expectativas.

     2. Inicios:

Todos los Miércoles de todas las semanas según alumnado, son 3 días correlativos, taller personalizado máximo 5 alumnos por taller.

    3. Próximas fechas para los miércoles, tener en cuenta que son 3 días correlativos:

       Próximas fechas para los miércoles, tener en cuenta que son 3 días correlativos:

• Primera Fecha:

       Miércoles: 12/05/20, Jueves: 13/05/20,  Viernes: 14/05/20

• Segunda fecha:

         Miércoles: 26/05/20, Jueves:27/05/20, Viernes: 28/05/20.

• Tercera fecha:

          Miércoles: 03/05/20 Jueves: 04/05/20, Viernes 05/05/20

    4. Duración: 

        3 horas POR DÍA  por 3 días correlativos Miércoles, Jueves y Viernes.

     5. Horarios:

• Turno Mañana: 10:00 am hasta 13:00 pm 
• Turno Tarde según alumnado : 16.00 pm hasta 19:00 pm (Preguntar)  
• Los  Sábados según alumnado y separación de taller: 10:00 am hasta 14:00 pm son 2 sábados seguidos.

     6. Locación de nuestra nueva sede: 

A pedido de nuestro alumnos , estamos en Santiago de Surco , Urb. Honor y leatad, altura de la cuadra 10 de la Av. Próceres , muy cerca a la bolichera.

     

: 940844027

https://www.facebook.com/TramezzinosTallerGastronomico

7. Forma de pago: 

Una vez leído por este medio toda la información, podrá inscribirse personalmente previa cita al  940844027 reservar su cita, y  le enviaremos la dirección exacta,si se inscribiera por deposito también le enviaremos la dirección.

Contamos con diferentes tipos de pagos, deposito bancarios, con tarjeta de crédito o débito 

                          

Cuenta ahorros  
Código ínter bancaria

Cuenta ahorros 19426493174080 

Código Ínter bancario 00219412649317408098.

*Para transferencia fuera de Lima s/. 7.50 soles es adicional comisión del banco.

8. Promoción de Verano: 

Al llevar este taller ( Jugos,Sándwiches,Cafés y asesoría en equipamiento e utensilios) , ya tienes  50 soles de descuento de descuento en el taller de salchipapas nativas,pollo broster  y alitas a la BBQ virtual y podrás descargar los vídeos y usarlo para siempre aprovecha de s/250.00 soles solo a s/ 2000.00 soles. 
Más abajo encontrara el silabus del TALLER DE SALCHIPAPAS NATIVAS Y POLLO BROSTER.(REVISAR EL SÍLABUS DE ESTE TALLER MÁS ABAJO)

9. ¿ Que incluye los talleres?

•  Equipos e utensilios profesionales.
•  Uniformes e Insumos.
•  Separatas profesionales, más de 50 hojas de información profesional,   recetas de autor.
•  4 Vídeos de Inducción.
•  4 Vídeos de prácticas para talleres del 2020 y 2021.

10. Separación del taller: 

Dejar sus datos personales ,su teléfono y , en el inbox de nuestro Facebook , una vez abonado la separación se le enviara y compartirá la información (separatas y vídeos)a su correo electrónico , con la dirección exacta.

                                              SILABUS DEL TALLER  

Este taller va enfocado y dirigidos para personas sin experiencia que van a iniciar un proyecto de jugueria, sangucheria, o cafetería para locales que ya están proyectados y tienen la necesidad de mejorar su producto y su forma de laborar también para todo público en general.

Jugos:

Por medio de las fórmulas que vienen en las separatas definimos las frutas por tipos también por gramaje para poder desarrollar combinaciones de 2 y 3 frutas por otra parte también  los batidos, frozen, frappes y milkshakes  podrás encontrarlas en las separatas combinaciones y la estandarización de todo esto , te ayudaras con  los vídeos tutoriales para que lo puedas practicar el tiempo que desees.
En el taller se desarrollara todo el programa de manera práctica para eso el alumno deberá de aprenderse los pesos de las frutas y los grupos para poder enseñarle a formular ejm: 

PIÑA+LIMÓN+NARANJA o un MILKSHAKE DE OREO. 

Una vez terminado el taller usted tendrá la opción de ver los vídeos tutoriales y practicarlo las veces que desee.

Cremas:

En las separatas también encontraras recetas de autor para elaborar tipos de:

• Mayonesa
• Aceituna
• Salsa Golf
• Crema de Ají
• Vinagretas. 

Tendrás la opción de ingresar al link que te daremos y ver el vídeo de una mayonesa de la receta  con la crema de ají lo más importante que la receta y la estandarización está en las separatas.

Carnes:

Te entregamos 2 recetas y los procedimientos de elaboración con fotos paso a paso, como elaborar una hamburguesa desde cero, luego recetas para sancochar la pechuga de pollo y sus procedimientos para deshilacharlo, para elaborar sanguches de pollo deshilachado, también definiremos otras carnes para los otros tipos de sándwiches a elaborar:

• Chorizos pre cocido y parrillero.
• Filetes de pollo.
• Sándwich comerciales  entre otros.

Cafés:

Este curso está incluido gratuitamente encontraras conceptos e historia  y también la elaboración de 5 tipos de cafés comerciales, definiremos cada tipo.

Implementación de Equipos para tu negocio:

Desde el inicio de las separatas encontraras los tipos de negocio de fast food que hay  su definición, incluimos fotos de los equipos con sus precios y sus fichas técnicas de cada uno dándote una idea de su uso. En el taller las veras personalmente por que el taller  se desarrolla con equipos e utensilios profesionales.

Conservación y Estandarización:

Se te enseñara los procedimientos de almacenar todos los productos su tiempo de congelación,  conservación y manipulación, Para que puedas sacra al máximo provecho y no tener pérdidas, esto lo encontraras en las separatas y lo aplicaremos en el taller.

BPM  Y HACCP:

Incluimos el concepto de estos 2 entes que reglan la manipulación de alimentos y en el taller lo aplicaremos y detallaremos como aplicarlo.

Frutas Sus Cortes y Procesos:

Incluimos los procesos de cortes que usaran para algunas frutas con fotos paso a paso y luego como porcionarla y almacenarla.

Sándwiches y Sus Procedimientos de Elaboración:

Encontraras en las separatas  su estandarización y la forma de armar un sándwiches frío, caliente  paso a paso accederás a un link para poder observar el vídeo  tutorial en cuanto al armado de un sándwiches caliente también los insumos  que acompañamos que llevaremos adicionales , la forma correcta de armarlos.

La Dinámica en El Taller:

Se ha definido 3 etapas,la primera etapa se desarrollara lo que es producción y transformación   de los insumos que usaremos para elaborar nuestros productos terminados, por otra parte detallaremos los equipos, utensilios profesionales que usamos para un negocio. 
La segunda etapa será la elaboración de jugos y sándwiches también se explicara cómo funcionan las fórmulas de los jugos,batidos,frappe, frozeny  milkshake.
Y la tercera etapa  ya para culminar terminaremos haciendo más practicas con la elaboración de los productos que faltaban en la segunda etapa.

Misión:

Cuando se inició este proyecto del TALLER  GASTRONÓMICO se tuvo como finalidad trasladar la experiencia y compartirla para que todo aquel que brinda o desea brindar un servicio de alimentos, se involucre y lo haga de manera profesional para que cambiemos la mentalidad  y tengamos un mejor horizonte  para todos.

      DESARROLLO DEL TALLER DE JUGOS, SÁNDWICHES , CAFÉS Y ASESORÍA EN COMPRA DE EQUIPOS PARA TU NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA 

 Metodología:

Te impartimos 2 separatas con recetas, y procedimientos con fotos de  lo que se va a desarrollar en el taller, también te enviamos 2 vídeos de inducción  y 2 de práctica, para que inicies el taller desde tu hogar o negocio.

Vídeos de inducción:

Son 4 vídeos de inducción, para iniciar el taller que lo compartimos a tu correo electrónico  a través de Google Drive. En el primer vídeo es el inicio del taller se te explicara con que insumos trabajaremos, los equipos e utensilios que necesitaras para iniciar tu negocio, se te explicara con detalles, todo el proceso y como se desarrollara las prácticas y podrás visualizar todo lo que necesitas para poder iniciar tu proyecto y donde comprarlo.

Las 2 separatas y una ficha técnica del costo de los equipos que necesitaras para tu negocio, serán enviadas al correo electrónico, para que usted pueda iniciar el taller desde su casa. Se incluirá 2 vídeos más de práctica donde se explicara como prepara un jugo de 3 frutas y otro de un frozen, lo más importante que las formulas están en las separatas que se le brindara, por eso es muy importante leer antes las separatas de ver los vídeos de práctica.

Las separatas:

De vital importancia, empezar por las separatas principales, que trae los 3 talleres desarrollados, leer desde el principio y comprender todo lo que se explica. Están desarrolladas las recetas con procedimientos, estandarización de los productos almacenamiento y temperatura. 

Desarrollo de las fórmulas de los jugos, la clasificación de los mismos, como (Batidos,frozen,milkshakes,frappes) podrás empezar hacer tus prácticas en tu casa con tan solo entender las formulas y observando los vídeos de prácticas, usted podrá comprender de una manera más fácil. 

En las segunda separatas encontrara, desarrollado el tema de los cafés y sus derivados, también como comprar las frutas y como procesarlas (córtalas) y la estandarización de unos sándwiches fríos (triples) de los calientes lo encontrara en la primera separatas.

¿Cómo debo de estudiar el taller en mi casa?:

Primero que todo, leer las separatas principal ,desde el inicio y comprender de que se trata el taller, luego finalizar con las fórmulas de los jugos y milkshakes, para finalizar con las separatas , leer la segunda  separatas ya finalizando las dos separatas. 

Usted tendrá muy claras las ideas sobre el taller que está llevando, recién ahí abrirá el primer vídeo de inducción y los que le siguen, culminara el vídeo de  las fórmulas de los jugos para poder combinar 2 y 3 frutas, así como, los frappes, frozen, batidos, y milkshakes. 

Podrá practicar usando los 4 vídeos de práctica que se le compartió, para hacer más prácticas, puede ingresar a nuestro canal en Youtube y ver los vídeos colgados para que usted para que usted pueda practicar antes de asistir al taller presencial.

     CONCLUSIONES FINALES DEL CURSO PRESENCIAL Y VIRTUAL

Para el curso a distancia.- 

Es el mismo método solo que el virtual lleva unas separatas más completas con detalles de preparación y elaboración, porque estos alumnos, no estarán presentes. 
Además, incluye 80 vídeos ( aproximadamente 100 gigas de vídeos , más de 10 horas de grabación )compartidos en Google drive, donde está el desarrollo completo de todo el taller, y podrán hacer sus prácticas las veces que deseen, hasta que logren la perfección.

• Para que se pueda entender , el taller presencial fue grabado en HD con los alumnos, y lo bueno , que podrás descargarlos, fue grabado en su totalidad, usted podrá llevarlo, con calma y tendrá los vídeos en su totalidad el tiempo que usted desee.

• Una vez que usted haya leído, toda esta información, podrá seguir informándose, de las fechas, costo y más detalles en las otras pestañas.

• Si estuviera interesado en llevar el taller puede inscribirse en nuestro Facebook in Box, dejando sus datos personales, teléfono, correo y le separaremos su cupo,2 días hasta que usted haga el deposito en la cuenta:

        *BCP ahorros 19426493174080
          Código ínter bancario 00219412649317408098 .

        

• No olvide buscar los vídeos de opiniones de los alumnos, sobre nuestros talleres, en nuestro  Facebook como: Tramezzino Taller Gastronómico